HOKA JAYA INTERNASIONAL, berdiri tahun 2006 memulai usaha di bidang bumbu-bumbu dry (spices, seasonings, dan herbs) untuk kategori masakan internasional di sidoarjo, jawa timur, Indonesia. Tahun 2008, hoka jaya memulai memasarkan produk retail dengan house brand Jays Kitchen. Dengan moto produk yang berinovasi dan berbeda dengan competitor di kelasnya, brand Jays kitchen bisa bersaing di pasar domestic. Karena produk-produk jays kitchen memiliki item-item yang inovatif, brand Jays Kitchen sudah dikenal di seluruh pelosok dan kota-kota besar Indonesia secara merata baik di modern dan tradisional market. Langkah awal adalah mensosialisasikan ISO 9001 dan HACCP untuk dapat berkompetisi di pasar internasional. Guna dapat memenuhi kebutuhan pasar internasional, tim Jays akan meng-explore hasil bumi Indonesia dan diolah untuk dapat memenuhi permintaan Internasional market..